Naturnahe Pilzzucht im Freien

Praxisorientierte Grundlagen für den Anbau von Speisepilzen

Am Kurs werden die Grundlagen für den Anbau von Speisepilzen wie beispielsweise Austernseitlingen, Braunkappen und Shiitakes für zu Hause im Garten und auf der Terrasse vermittelt. Wovon Köchinnen und Gastronomen ebenso profitieren können wie auch private Selbstversorger und Gärtnerinnen.

Andreas Bachofner wird nebst praktischen Tipps und Tricks für den nachhaltigen Zuchterfolg auch das Wissen über Pilze als Lebewesen vermitteln. Wir werden zudem Buchenholz direkt mit Pilzdübel beimpfen, so dass sich alle auch das technische Wissen aneignen können.

Der Workshop hat eine gute Mischung von Theorie und Praxis. Am Ende dürfen alle Teilnehmenden ein selbstbeimpftes Buchenstämmli mitnehmen.